Реестр
Заседания
Документы
Экспертный совет
Новости
О нас
Единый Реестр объектов нематериального этнокультурного достояния народов Республики Башкортостан
Главная
Заседания
Заседания
15 заседание
№
Номер
Название объекта
1
15-001
Обряд вызывания дождя у башкир (баш. «ямғыр теләү йолаһы»)
2
15-002
Постройка саманных домов у башкир
3
15-003
Практика целительства пупочной грыжи у башкир (баш. «өс йән»)
4
15-004
Обряд становления друзьями (баш. «дуҫ булышыу»)
5
15-005
Поверия башкир, связанные с черной баней
6
15-006
Башкирский обряд взаимопощи “Ҡаҙ өмәһе”
7
15-007
Обряд жизненного цикла башкир “Бала ауыҙландырыу”
8
15-008
Гостевой этикет башкир
9
15-009
Башкирская народная игра “Сөрәкә” оренбургских башкир
10
15-010
Технология изготовления свадебного кисета “янсыҡ”
11
15-011
Технология приготовления традиционного башкирского блюда “Ҡош теле” (хворост)
12
15-012
Технология приготовления мучных блюд у саратовских башкир (“ҡыйыҡса”, “ҡытырлаҡ”, “көлсә”)
13
15-013
Танец восточных марийцев «Тыбырдык» в Мишкинском районе Республики Башкортостан
14
15-014
Обряд дарения урожая у башкир (баш. "кәтмән биреү йолаһы")
15
15-015
Обряд разрезания пут у башкир (баш. "тышау ҡырҡыу йолаһы")
16
15-016
Лечение от опущения органов горшком у башкир (баш. "Көршәк ултыртыу") в с. Нигаматово Баймакского района
17
15-017
Лечение пиявками у башкир (башк. «һөлөк һалыу»)
18
15-018
Башкирский обряд «Поедание мяса головы» (башк. «Баш ите ашау») в Баймакском районе
19
15-019
Обрядовая пища башкир из печени, легких, сердца и почек во время забоя скота (башк. «ҡурҙаҡ») в Баймакском районе
20
15-020
Приготовление татарского блюда «Сәлпәк» в д. Юлук Баймакского района
21
15-021
Приготовление татарского блюда «Күкәй тәбәсе» в д. Юлук Баймакского района
22
15-022
Лечение в травяной бане у башкир (башк. «Ер быуына ятыу»)
23
15-023
Традиции проведения народного ритуала Шорыкйол у марийцев с. Чишма Бирского района Башкортостана
24
15-024
Игры, гадания, приметы, предписания и запреты, приуроченные к народному ритуалу Шорыкйол у марийцев с. Чишма Бирского района Башкортостана
25
15-025
Моленная каша вӧсяськем жук у закамских удмуртов
26
15-026
Традиции приготовления кровяных блинов табани / виротабань у закамских удмуртов
27
15-027
Помочи по случаю ощипывания и обработки тушек после забоя гусей ӟаӟег ышкон /ишкон у закамских удмуртов
28
15-028
Кровяная колбаса виртырем как обрядовое блюдо закамских удмуртов
29
15-029
Традиционная кухня закамских удмуртов
30
15-030
Башкирский эпос «Акхак кола» (башк. «Аҡһаҡ ҡола»)
31
15-031
Башкирский эпос «Алпамыша и Барсынхылу» (башк. «Алпамыша менән Барсынһылыу»)
32
15-032
Башкирский эпос «Идукай и Мурадым» (башк. «Иҙеүкәй менән Мораҙым»)
33
15-033
Башкирский эпос «Кара юрга» (башк. «Ҡара юрға»)
34
15-034
Башкирский эпос «Карас и Акша» (башк. «Ҡарас менән Аҡса»)
35
15-035
Башкирский эпос «Бабсак и Кусэк» (башк. «Бабсаҡ менән Күсәк»)
36
15-036
Башкирский эпос «Карахакал» (башк. «Ҡараһаҡал»)
37
15-037
Башкирский эпос «Ек-Мэргэн» (башк. «Ек Мәргән»)
38
15-038
Башкирский эпос «Коблан-батыр» (башк. «Ҡоблан-батыр»)
39
15-039
Башкирский эпос «Таргын и Кужак» (башк. «Таргын менән Ҡужаҡ»)
16 заседание
XVI заседание Экспертного совета по внесению объектов в Единый Реестр объектов нематериального этнокультурного достояния народов Республики Башкортостан состоялось 28 марта 2024 года
№
Номер
Название объекта
1
16-001
Языческий танец «Гром» латышей Архангельского района
2
16-002
Игровой танец-полька «Ойра-ойра» у латышей Архангельского района
3
16-003
Технология приготовления хлеба с тмином у латышей Архангельского района
4
16-004
Технология приготовления пирожков со шпиком у латышей Архангельского района
5
16-005
Технология приготовления рождественского печенья пипаркукас у латышей Архангельского района
6
16-006
Технология приготовления пашкедника в селе Кага Белорецкого района
7
16-007
Технология приготовления блюда капешки в селе Кага Белорецкого района
8
16-008
Празднование Обещанного праздника в селе Кага Белорецкого района
9
16-009
Праздник «Сипенька» в селе Кага Белорецкого района
10
16-010
Певческие традиции села Кага Белорецкого района
11
16-011
Особенности башкирского обряда «Первое купание в бане новорожденного» (башк. “Бәпес мунсаһы”) в Нуримановском районе
12
16-012
Метод лечения новорожденного от сглаза (башк. «Баланы күҙ тейеүҙән имләү») в Нуримановском районе
13
16-013
Обряд «покупки» ребенка через окно (башк. «Тәҙрә аша бала һатып алыу йолаһы») в д. Ишмухаметово Баймакского района
14
16-014
Технология приготовления традиционного блюда «Тәңкә туҡмасы» в д. Юлук Баймакского района
15
16-015
Технология приготовления марийских трехэтажных блинов в Благовещенском районе
16
16-016
Технология приготовления национального блюда «Тувыртыш» народов мари Дюртюлинского района
17
16-017
Башкирская народная игра «Биш ашыҡ» в Белорецком районе
18
16-022
Технология изготовления ватолы на ткацком станке в Белебеевском районе
19
16-028
Устные рассказы латышей Башкортостана о народных целителях
20
16-029
Свадебные обычаи латышей Башкортостана
21
16-030
Похоронные обычаи латышей Башкортостана
22
16-031
Традиционные намогильные сооружения башкир
23
16-032
Народный фольклорный ансамбль «Сонэкэй» Умировского СДК Бакалинского района Башкортостана – хранитель традиционного музыкального фольклора кряшен
24
16-033
Лечение минеральной водой в с. Ассы Белорецкого района
25
16-034
Изготовление пихтового масла в с. Ассы Белорецкого района (баш. аҡ шыршы майын етештереү)
26
16-035
Башкирское мясное блюдо на углях «Шешлек» в Баймакском районе
17 заседание
XVII заседание Экспертного совета по внесению в Единый Реестр объектов нематериального этнокультурного достояния народов Республики Башкортостан
№
Номер
Название объекта
1
17-001
Традиционная кухня кряшен с. Умирово Бакалинского района Башкортостана
2
17-002
Традиционное блюдо керәшен буткасы (кряшенская каша) в с. Умирово Бакалинского района Башкортостана
3
17-003
Традиционное блюдо покров пирогы у кряшен с. Умирово Бакалинского района Башкортостана
4
17-004
Традиционное блюдо тәбә у кряшен с. Умирово Бакалинского района Башкортостана
5
17-005
Традиционное блюдо быламык у кряшен с. Умирово Бакалинского района Башкортостана
6
17-006
Традиционный обряд Сẽрен в с. Новофедоровка Аургазинского района Башкортостана
7
17-007
Ритуал преподнесения празднично-обрядового бэлиша у кряшен с. Умирово Бакалинского района Башкортостана
8
17-008
Ритуал проводов в армию («солдатка озату») у кряшен с. Умирово Бакалинского района Башкортостана
9
17-009
Традиционное блюдо лапшовне у мордвы села Кузьминовка Федоровского района
10
17-010
Традиционное блюдо пештене мордвы села Кузьминовка Федоровского района Башкортостана
11
17-011
Традиционное блюдо пилине у мордвы Федоровского района Башкортостана
12
17-012
Традиционное блюдо селянка у мордвы Федоровского района Башкортостана
13
17-013
Традиционное блюдо цёмара у мордвы села Кузьминовка Федоровского района Башкортостана
14
17-014
Мордовский томленый травяной чай (тикшень чайтикше) в Федоровском районе Башкортостана.
15
17-015
Традиционный напиток куваз у мордвы села Кузьминовка Федоровского района Башкортостана
16
17-016
Башкирский танец с ложками (башк. «Ҡалаҡтар менән бейеү») в Баймакском районе РБ
17
17-017
Летние моления марийцев в Мишкинском районе РБ
18
17-018
Мастер-изготовитель русского народного инструмента гусли Виктор Балдин в с.Метели Дуванского района
19
17-019
Мастер-изготовитель русского народного инструмента кугиклы Виктор Балдин (с.Метели Дуванского района)
20
17-020
Мастер-изготовитель русского народного инструмента калюки Виктор Балдин в с.Метели Дуванского района
21
17-022
Можжевельник (башк. «артыш») в обрядах и народной медицине юго-восточных башкир
22
17-023
Технология приготовления традиционного блюда «пенное масло» (башк. «күбек майы / аҡ май») у башкир Абзелиловского района
23
17-024
Мастер-изготовитель башкирских сундуков в Абзелиловском районе Мансур Усманов
24
17-025
Свадебный обряд «Наступление невесты на белый войлок» (башк. «Киленде аҡ кейеҙгә баҫтырыу»)
25
17-026
Певческие традиции народного семейного фольклорного ансамбля «Калинушка» г. Бирск
26
17-027
«Авзянская тальяночка» («тимошкина гармошка») в с. Верхний Авзян Белорецкого района РБ
27
17-028
Авзянская кадриль у русских Белорецкого района РБ
28
17-029
Использование берёзового сока (башк. «ҡайын һыуы») в быту башкир в Караидельском районе РБ
29
17-030
Технология изготовления куклы-оберега у восточных марийцев
30
17-031
Календарно–обрядовый башкирский праздник «Проводы льда» (башк. Боҙ оҙатыу) в РБ
31
17-032
Технология изготовления традиционного пояса («пулакш») у мордвы Белебеевского района РБ
32
17-033
Народная игра табынцев «Бура һуғыу» в Учалинском районе РБ
33
17-034
Урындык (башк. «урындыҡ», «һике», «сәке») в Учалинском районе РБ
34
17-035
Колотушка (тырырыкалка) ломовчан Белорецкого района РБ
35
17-036
Припевки «Улышные - 74-е» в с. Ломовка Белорецкого района РБ
36
17-037
Лечебный «мед» из лиственницы у башкир д. Бахтигареево Баймакского района
37
17-038
Применение смолы лиственницы (живицы) у башкир д. Бахтигареево Баймакского района
38
17-039
Традиции и обычаи башкир при построении жилищ из сруба (башк. өй һалыу/күтәреү йолалары).
39
17-040
Обряд коллективной помощи по обмазыванию глиной дома у башкир (башк. «өй һылау йолаһы»)
1 заседание
№
Номер
Название объекта
1
01-001
Башкирский эпос «Урал-батыр»
2
01-002
Башкирский эпос «Заятуляк и Хыухылу»
3
01-003
Башкирский эпос «Акбузат»
4
01-004
Народный духовой музыкальный инструмент курай
5
01-005
Башкирская протяжная песня – узун-кюй ("оҙон-көй")
6
01-006
Башкирская народная протяжная песня озон-кюй «Урал»
7
01-007
Башкирская короткая песня кыска-кюй (баш. "ҡыҫҡа-көй")
8
01-008
Технология изготовления войлочных изделий мастериц с. Бурангулово Абзелиловского района Республики Башкортостан
9
01-009
Тамбурная вышивка башкирок с. Белянка Белокатайского района Республики Башкортостан
10
01-010
Башкирский народный танец «Баик» («Байыҡ»)
11
01-011
Башкирский способ ловли щуки «шыга-ятыу» (баш. «шыға-ятыу»)
12
01-012
Технология приготовления красного творога (башк. "ҡыҙыл эремсек") у башкир
13
04-003
Локальные костюмные комплексы башкир
14
04-005
Башкирские сказители сэсэны (сәсәндәр)
15
11-006
Технология приготовления блинов (баш. ҡоймаҡ, табикмәк, тәйекмәк)
16
11-012
Куриськоны. Образцы народного творчества закамских удмуртов
17
16-018
Обряд одевания невесты у восточных мари Башкортостана
18
16-019
Надевание головного убора у мари экэй (мар. ӓкӓй)
19
16-020
Свадебный обряд марийцев «Надевание сапкрем шовычо» (полотенца-узды)
20
16-021
Технология изготовления чувашского женского головного убора хушпу
21
16-023
Национальное блюдо белорусов «Картофельная бабка» в Иглинском районе
22
16-024
Техника соломоплетения у белорусов Иглинского района
23
16-025
Технология приготовления лекарственной настойки из бобровой струи.
24
16-026
Технология изготовления охотничьих лыж в Караидельском районе
25
16-027
Обряд обрезания у башкир (башк. «Бабаға ултыртыу», «Сөннәт туй»)
2 заседание
№
Номер
Название объекта
1
02-001
Башкирская национальная кухня. Бишбармак
2
02-002
Технология приготовления башкирского национального блюда казы (баш. «ҡаҙы»)
3
02-003
Народный танец восточных мари «Ший кандра» («Серебряная веревочка») в Калтасинском районе Республики Башкортостан
4
02-004
Изготовление чувашской национальной волынки шубыр мастером Виталием Захаровым в Миякинском районе Республики Башкортостан
5
02-005
Кумыс как традиционный и обрядово-праздничный напиток башкир
6
02-006
Башкирский народный праздник – Сабантуй
7
02-007
Башкирский танец «Ҡара тауыҡ»
8
02-008
Башкирская песня халмак кюй («һалмаҡ көй»)
9
02-009
Технология изготовления башкирского музыкального инструмента думбыры.
10
02-010
Башкирское эпическое сказание «Ҡуңыр буға»
11
02-011
Технология изготовления паласа (буй балаҫ)
12
02-012
Технология приготовления башкирского чая из семи трав
3 заседание
№
Номер
Название объекта
1
03-001
Бортевое пчеловодство башкир деревни Новомунасипово Бурзянского района Республики Башкортостан
2
03-002
Архаичный башкирский магический обряд «ноҡот һалыу» (гадание на камнях)
3
03-003
Необрядовая трудовая практика «Ҡот ҡойоу»
4
03-004
Календарно-обрядовый фольклорный праздник «Ҡарғатуй» («Ҡарға бутҡаһы»)
5
03-005
Технология изготовления башкирской юрты
6
03-006
Древнее башкирское стрелковое оружие. Башкирский традиционный лук.
7
03-007
Удмуртский праздник «Быдӟынал» (Пасха)
8
03-008
Лирические песни в традиции русских старожилов села Красный Зилим Архангельского района Республики Башкортостан
9
03-009
Свадебный обряд, песни и причитания русских старожилов Республики Башкортостан
10
03-010
Летние моления закамских удмуртов
4 заседание
№
Номер
Название объекта
1
04-001
Традиционная башкирская свадьба
2
04-002
Башкирские народные игры
3
04-004
Женский костюмный комплекс закамских удмуртов
4
04-006
Башкирская пуховая шаль
5
04-007
Зимние моления закамских удмуртов
5 заседание
№
Номер
Название объекта
1
05-001
Женские костюмные комплексы чувашей Башкортостана
2
05-002
Костюмные комплексы марийцев Башкортостана
3
05-003
Марийский традиционный праздник Дийын (Джиен)
4
05-004
Марийское надмогильное сооружение в виде шеста с кукушкой
5
05-006
Изготовление вышитых ковров в с. Вознесенка Дуванского района Башкортостана.
6
05-007
Языческий обряд учук некрещеных чувашей д. Юльтимировка Бакалинского района Республики Башкортостан.
7
05-008
Чувашский обряд «Сурхури» в д. Косяковка Стерлитамакского района Республики Башкортостан.
8
05-009
Технология изготовления начельника, характерного для традиционного башкирского головного убора кашмау
9
05-010
Башкирский язык как объект нематериального культурного наследия.
6 заседание
№
Номер
Название объекта
1
06-001
Традиционная башкирская обувь сарыҡ
2
06-002
Целительские практики башкир «эс һылау», «мейе ултыртыу»
3
06-003
Традиционная борьба башкир "Курэш" (башк. көрәш)
4
06-004
Приручение ловчих птиц у башкир
5
06-005
Народный хор украинской песни "Кобзарь"
6
06-006
Праздник Ивана Купалы белорусов Башкортостан
7
06-007
Дородовые обряды башкир
7 заседание
№
Номер
Название объекта
1
07-001
Русские народные сказки и сказочники в Республике Башкортостан
2
07-002
Технология изготовления сергетыш в Бурзянском районе Республики Башкортостан
3
07-003
Традиционная свадьба чувашей Башкортостана
4
07-004
Башкирский женский головной убор калябаш (баш. кəлəпүш, гәләбәш)
5
07-005
Традиционный свадебный обряд казанских татар Башкортостана
6
07-006
Конноспортивное состязание башкир аударыш («ауҙарыш»)
7
07-007
Праздник Лиго латышей Башкортостана
8 заседание
№
Номер
Название объекта
1
08-001
Традиционный музыкальный фольклор кряшен Бакалинского района Башкортостана
2
08-002
Народная медицина башкир: протаскивание через волчью пасть (баш. Бүре ауыҙынан үткәреү йолаһы)
3
08-003
Традиционный свадебный обряд башкир плач невесты (баш. сеңләү).
4
08-004
Традиционный фольклор белорусов Башкортостана
5
08-005
Национальная борьба курэш. Женский курэш Курганских башкир (башк. көрәш)
6
08-006
Конноспортивная игра ылаҡ (Күк бүре, козлодрание) / Башкирская конная игра в Баймакском районе Республики Башкортостан
7
08-007
Народный мордовский фольклорно-этнографический ансамбль «Вастома» села Садовка Стерлитамакского района Башкортостан
9 заседание
№
Номер
Название объекта
1
09-001
Изготовление дёгтя (дегет ҡайнатыу) в Белокатайском районе Республики Башкортостан
2
09-002
Традиционные костюмные комплексы кряшен Бакалинского района Башкортостана
3
09-003
Применение лыка в хозяйстве башкир (баш. һалабаш һалыу)
4
09-004
Традиционный фольклор украинцев Башкортостана
5
09-005
Тканая шаль юго-восточных башкир
10 заседание
№
Номер
Название объекта
1
10-001
Технология изготовления марийского музыкального инструмента «шӱвыр»
2
10-002
Метод ловли волков в Баймакском районе Башкортостана (башк. бүре һуғыу)
3
10-003
Певческие традиции русского села Новобелокатай Белокатайского района Республики Башкортостан
4
10-004
Приготовление традиционного мишарского блюда майаш в д. Староянбаево Балтачевского района
11 заседание
№
Номер
Название объекта
1
11-001
Технология приготовления кисломолочного продукта курут (баш. ҡорот) у башкир
2
11-002
Технология приготовления топленого масла (баш. һары май) у башкир
3
11-003
Технология приготовления напитка айран у башкир
4
11-004
Технология приготовления кисломолочного напитка катык (баш. ҡатыҡ) у башкир
5
11-005
Технология приготовления традиционного блюда бауырсак (баш. бауырһаҡ)
6
11-007
Традиционная пища башкир бэлиш (баш. бәлеш)
7
11-008
Традиционная пища башкир кумэс (баш. күмәс)
8
11-009
Традиционная пища башкир сөсө икмәк
9
11-010
Изготовление конной упряжи в Баймакском районе Башкортостана
10
11-011
Бисероплетение у чувашей Республики Башкортостан
12 заседание
№
Номер
Название объекта
1
12-001
Домашнее пивоварение у чувашей Республики Башкортостан
2
12-002
Технология изготовления кубыза мастером Фуатом Хужахметовым в дер.Яныбаево Зианчуринского района Республики Башкортостан
3
12-003
Технология приготовления традиционного блюда аумаля (әүмәлә, саламай, һәүәләй) у башкир
4
12-004
Технология приготовления традиционного блюда сумар у башкир
5
12-005
Технология приготовления традиционного блюда күмәс ашы
6
12-006
Детские игры в дер.Кулуево Аргаяшского района Челябинской области
7
12-007
Михаил Павлович Кутлусатов (1947–2022) – автор-изготовитель марийского барабана тӱмыр
8
12-008
Приготовление мишарского напитка из калины «Балан катыгы» (малан катыгы) в Балтачевском районе Башкортостана
9
12-009
Уборочная традиция «Жабрей топтать» в с. Большеустьикинское Мечетлинского района Республики Башкортостан
10
12-010
Русские говоры на территории Республики Башкортостан
13 заседание
№
Номер
Название объекта
1
13-001
Песенные традиции села Вознесенка Дуванского района Башкортостана
2
13-002
Традиции приготовления рыбного пирога хвостом наружу в с. Метели Дуванского района Башкортостана
3
13-003
Традиции приготовления празднично-обрядового блюда каравашки в с. Дуван Дуванского района Башкортостана.
4
13-004
Марийские песенные традиции в Башкортостане
5
13-005
Песенные традиции удмуртов Татышлинского района Башкортостана в деятельности народного фольклорного удмуртского ансамбля «Марӟан» (Жемчужина)
6
13-006
Удмуртский обряд «Введение невесты в дом жениха» (удм. «Выль кенак пыртон») в Татышлинском районе
7
13-007
Изготовление деревянного кубыза (баш. ағас ҡубыҙ) в Мечетлинском районе
8
13-008
Имитативное искусство башкир
9
13-009
Обряд «Праздник молозива» (удм. «Ӵӧжы (и) сиён») удмуртов в Татышлинском районе
10
13-010
Технология приготовления жевательной серки из бересты (башк.«ҡайын һағыҙы») в с.Саитбаба Гафурийского района РБ
11
13-011
Техника лоскутного шитья у мастериц Абзелиловского района. Треугольные “ҡорама”
12
13-012
Башкирский танец “Табын тыпырҙығы”
13
13-013
Технология приготовления блинов из молозива (баш. “ыуыҙ ҡоймағы”) у башкир Абзелиловского района
14
13-014
Башкирский женский обрядовый танец “Казигат” (баш. “Ҡаҙиғәт”) в селениях Мечетлинского района Башкортостана
15
13-015
Календарно-обрядовый праздник «Проводы весны» («Тундонь ильтямо чи») в Федоровском районе Башкортостана
16
13-016
Технология приготовления марийского блюда “Пушто”
17
13-017
Изготовление саманных кирпичей в с. Новозирган Хайбуллинского района Республики Башкортостан
18
13-018
Изготовление кизяка в с. Адель Хайбуллинского района Республики Башкортостан (баш. "тиҙәк һуғыу")
19
13-019
Обряд «Проводы в армию» в с. Кананикольское Зилаирского района Башкортостана
20
13-020
Привоз приданого (придан) невесты в дом жениха в с. Кананикольское Зилаирского района Башкортостана
21
13-021
Приучение лошадей к верховой езде в Башкортостане
22
13-022
Подлёдный лов рыбы неводом у башкир в с. Кандрыкуль Туймазинского района Башкортостана
23
13-023
Изготовление войлочного головного убора тюбетейки (башҡ. түбәтәй) на юго-востоке Башкортостана
14 заседание
№
Номер
Название объекта
1
14-001
Традиционная кухня русских северо-восточных районов Башкортостана
2
14-002
Традиционное блюдо селянка русского населения села Вознесенка Дуванского района Башкортостана
3
14-003
Традиционное блюдо сковордунка русского населения села Вознесенка Дуванского района Башкортостана
4
14-004
Традиционное блюдо сухарница русского населения села Рухтино Дуванского района Башкортостана
5
14-005
Традиционное блюдо хворост русского населения села Ярославка Дуванского района Башкортостана
6
14-006
Традиции приготовления блюда вишневый кисель в с. Дуван Дуванского района Башкортостана
7
14-007
Традиции приготовления блюда калиновый кисель в с. Дуван Дуванского района Башкортостана
8
14-008
Традиционная кухня белорусов с. Балтика Иглинского района Башкортостана
9
14-009
Традиционное блюдо бульбяники (белор. «бульбяники») белорусов с. Балтика Иглинского района Башкортостана
10
14-010
Традиционное блюдо драники (белор. «дранiкi») белорусов с. Балтика Иглинского района Башкортостана
11
14-011
Традиционное блюдо колдуны (белор. «калдуны») белорусов с. Балтика Иглинского района Башкортостана
12
14-012
Традиционная кухня украинцев с. Золотоношка Стерлитамакского района Башкортостана
13
14-013
Традиционное блюдо борщ с пампушками с чесноком (укр. «борщ з пампушками з часником») украинцев с. Золотоношка Стерлитамакского района Башкортостана
14
14-014
Традиционное блюдо вареники (укр. «вареники») украинцев с. Золотоношка Стерлитамакского района Башкортостана.
15
14-015
Традиционное блюдо пампушки (укр. «пампушки») украинцев с. Золотоношка Стерлитамакского района Башкортостана
16
14-016
Технология приготовления вяленого мяса (баш. «ҡаҡланған ит»)
17
14-017
Традиционный башкирский суп «Улюш» (баш. өлөш)
18
14-018
Технология приготовления традиционной башкирской колбасы «Тултырма» (баш. «тултырма»)
19
14-019
Технология приготовления традиционного блюда «Холодец» (баш. «ҡалтырауыҡ»)
20
14-020
Традиционное блюдо башкир «Гусиные лапки» (баш. «ҡаҙ тәпәйе»)
21
14-021
Традиции приготовления башкирского блюда из мяса и ливера в желудке (баш. «төрнәк төрөү») в Баймакском районе
22
14-022
Технология приготовления традиционного башкирского блюда "Юрма" (баш. «йүрмә») в Баймакском районе
23
14-023
Технология приготовления супа из травы борщевика (чув. «пулдран яшки») в с. Чувашский Бердяш Зилаирского района
24
14-024
Традиционное блюдо тушенка «Кавардак» русских в Благовещенском районе
25
14-025
Технология приготовления хлеба на хмелевой закваске (баш. «ҡомалаҡ икмәге») в домашних условиях в Абзелиловском районе РБ
26
14-026
Технология приготовления традиционного напитка башкир буза (башк. «буҙа») в Абзелиловском районе РБ
27
14-027
Традиционное блюдо башкир талкан (баш. «талҡан»)
28
14-028
Свадебный пирог башкир губадия (баш. «гөбәҙиә», «гөлбәҙиә»)
29
14-029
Технология приготовления традиционного блюда башкир «төпрә» в Гафурийском районе РБ
30
14-030
Технология приготовления традиционного блюда башкир беремяс (баш. «бәрәмәс»)
31
14-031
Технология приготовления традиционного блюда башкир «өсмөйөш»
32
14-032
Технология приготовления традиционного блюда чак-чак (баш. «сәксәк», «сәк-сәки», «ноҡом»)
33
14-033
Традиционное блюдо шаньги русского населения д. Дмитриевка Зилаирского района Башкортостана
34
14-034
Технология приготовления традиционного башкирского блюда уря (баш. өйрә)
35
14-035
Технология приготовления традиционного башкирского блюда ыумас ашы – затируха
36
14-036
Технология приготовления традиционного молочного блюда ҡаймаҡ (сметана)
37
14-037
Технология приготовления традиционного напитка медовуха (баш. баллы бал, әсе бал, ҡур балы)
38
14-038
Технология приготовления мордовского традиционного блюда затыр (морд «позакши»)