Приготовление татарского блюда «Күкәй тәбәсе» в д. Юлук Баймакского района

Категория объекта:
Традиционная кухня
Этнокультурная принадлежность:
татары
Анкета утверждена:
21.12.2023
Номер объекта:
15-021
Автор-составитель анкеты:
Янузакова Розалия Радиковна
ведущий методист отдела по работе с нематериально-культурным наследием Республиканского центра народного творчества.
                   Описание                  Фото                  На карте

Приготовление татарского блюда «Күкәй тәбәсе» в д. Юлук Баймакского района.


Размер файла: 204.3 MБ

Описание

Во время экспедиции по Баймакскому району в татарской деревне Юлук было зафиксировано блюдо «Күкәй тәбәсе». Блюдо готовится из яиц, молока и муки, запекается в печи. «Күкәй тәбәсе» готовят как в обычные будничные дни, так и на Сабантуй.