Описание

Многие традиционные блюда кряшен РФ сохранились именно в селе Умирово Бакалинского района РБ. В том числе: керәшен буткасы (кряшенская каша), табикмэк, Покров пирогы (пирог на Покров день), тәбә, боламык, кишер пирогы (морковный пирог), каймаклы икмек (сметанный хлеб), шишара (готовили на Пасху), казан ашы. В современной традиционной кухне кряшен с. Умирово прослеживается общность с кухней башкир и татар – это мучные блюда бэлиш, кыстыбый, баурсак. В отличие от указанных народов кряшены активно употребляют грибы – солят, маринуют, делают из них пирожки.