 Традиционное блюдо вареники (укр. «вареники») украинцев с. Золотоношка Стерлитамакского района Башкортостана. Категория объекта:
Традиционная кухня
Этнокультурная принадлежность:
украинцы
Анкета утверждена:
28.09.2023
Номер объекта:
14-014
Автор-составитель анкеты:
Галиева Фарида Габдулхаевна
ведущий методист отдела по работе с нематериальным культурным наследием ГБук РБ РЦНТ
ОписаниеРецепт традиционного украинского блюда вареники (вареники) передается более столетия назад в с. Золотоношка Стерлитамакского района Башкортостана, где находится украинский историко-культурный центр, проживают носители украинской культуры. В указанном селе вареники готовятся из вишни, картофеля, творога и других начинок. Подаются на праздники, готовятся и в обычные дни. |