 Изготовление кизяка в с. Адель Хайбуллинского района Республики Башкортостан (баш. "тиҙәк һуғыу") Категория объекта:
Хозяйственные и промысловые технологии
Этнокультурная принадлежность:
башкиры
Анкета утверждена:
31.03.2023
Номер объекта:
13-018
Автор-составитель анкеты:
Янузакова Розалия Радиковна
ведущий методист отдела по работе с нематериально-культурным наследием Республиканского центра народного творчества.
Сюжет в выпуске новостей Акъярского телевидения Хайбуллинского района.Размер файла: 273.8 MБ ОписаниеЗначительная часть Хайбуллинского района Республики Башкортостан относится к лесостепной и степной зонам, где если что-то растёт из деревьев – кустарник да ветла. Во все времена для приготовления пищи и обогрева жилища было необходимо топливо и постоянно возникали проблемы - где его взять. В ряде таких местностей был найден простой и дешевый способ для её решения, что решение этого вопроса пришло из южных степей, где для обогрева и приготовления пищи издавна использовали переработанный высушенный навоз, который называется кизяком. |