 Технология приготовления традиционного башкирского блюда "Юрма" (баш. «йүрмә») в Баймакском районе Категория объекта:
Традиционная кухня
Этнокультурная принадлежность:
башкиры
Анкета утверждена:
28.09.2023
Номер объекта:
14-022
Автор-составитель анкеты:
Янузакова Розалия Радиковна
ведущий методист отдела по работе с нематериально-культурным наследием Республиканского центра народного творчества.
Технология приготовления традиционного башкирского блюда "Юрма" (баш. «йүрмә») в Баймакском районеРазмер файла: 741.2 MБ Технология приготовления традиционного башкирского блюда "Юрма" (баш. «йүрмә») в Баймакском районеОписаниеБашкиры издревле разводили крупный рогатый скот. Из мяса готовили самые разные блюда национальной кухни. Одно из аутентичных блюд башкирской национальной кухни является юрма. |