Описание

Северо-восточные районы Башкортостана – Дуванский, Мечетлинский и Белокатайский – считаются «русскими» из-за значительной доли русского населения. В этнокультурном отношении они представляют наследие преимущественно выходцев из Кунгурского уезда Пермской губернии. В указанных селах готовят одни и те же блюда, используя продукты земледелия и скотоводства, образуя общий пласт культуры.