Кумыс как традиционный и обрядово-праздничный напиток башкир

Категория объекта:
Традиционная кухня
Этнокультурная принадлежность:
башкиры
Анкета утверждена:
29.04.2019
Номер объекта:
02-005
Автор-составитель анкеты:
Утарбаева Валия Сабитовна
методист отдела по работе с объектами нематериального культурного наследия ГБУК РБ Республиканский центр народного творчества.
                   Описание                  Фото                  На карте

Отрывок из кинофильма о Советской Башкирии. Производство Уфимской студии кинохроники. 1938 г. О кумысе


Размер файла: 125.6 MБ

Приготовление башкирского традиционного напитка кумыс


Размер файла: 34 MБ

Описание

Испокон веков Башкортостан славился своей неповторимой природой, чистейшим воздухом, оздаравливающим климатом, а также медом и кумысом. Многие поэты и писатели, начиная с XIX-XX веков, съезжались сюда («уехали на кумыс»), чтобы поправить здоровье, и, вдохновившись самобытной культурой и поэтическим творчеством башкир, создавали на его основе свои труды (Л.Н. Толстой, С.Т. Аксаков, В.И. Шишков, П.М. Кудряшев и др.). Другие исследователи собирали фольклорный материал и фиксировали быт народа.