Описание

Традиции домашнего пивоварения и употребления пива у чувашей сложились еще на исторической родине, а на территории Башкортостана стали многовариантными благодаря обновлению рецептов, в том числе с использованием местных трав. Пиво по-прежнему готовится ко многим календарным и семейным ритуалам (сурхури, семик, акатуй и др.). Оно употребляется с целью утоления жажды, получения живительной энергии, как лечебно-оздоровительный напиток, а также преподносится силам природы для благополучия людей (особенно во время похоронно-поминальной обрядности)