 Традиционное блюдо лапшовне у мордвы села Кузьминовка Федоровского района Категория объекта:
Традиционная кухня
Этнокультурная принадлежность:
мордва
Анкета утверждена:
25.09.2024
Номер объекта:
17-009
Автор-составитель анкеты:
Галиева Фарида Габдулхаевна
ведущий методист отдела по работе с нематериальным культурным наследием ГБук РБ РЦНТ
Мокшанский лапшовникРазмер файла: 238.2 MБ ОписаниеЛапшовне («лапша мокшанская», «лапшевник») представляет собой запеканку из яиц, молока и мелко нарезанной домашней яичной лапши. Является повседневным и праздничным блюдом, готовится не менее двух столетий жителями с. Кузьминовка Федоровского района Башкортостана. |