Традиционная кухня украинцев с. Золотоношка Стерлитамакского района Башкортостана Категория объекта:
Традиционная кухня
Этнокультурная принадлежность:
украинцы
Анкета утверждена:
28.09.2023
Номер объекта:
14-012
Автор-составитель анкеты:
Галиева Фарида Габдулхаевна
ведущий методист отдела по работе с нематериальным культурным наследием ГБук РБ РЦНТ
ОписаниеСело Золотоношка Стерлитамакского района Башкортостана (основано украинскими переселенцами в конце XIX в.) до настоящего времени сохраняет многие этнические традиции, особенно в области национальной кухни. В этом селе из поколения в поколение передаются рецепты приготовления таких блюд, как борщ с пампушками с чесноком, пампушки с медом, вареники, сало, хлеб, кровянка и многие другие. |