Описание

Губадия ‒ это традиционный многослойный пирог, который готовят преимущественно в Башкортостане и Татарстане. Его форма круглая, а сам пирог закрытый. Принято считать, что в нашем регионе губадию едят в основном в западных и северных районах республики. В классическом виде губадия разнообразна. В качестве начинки всегда кладут кызыл эремсек, рубленые яйца, сухофрукты (изюм, курагу, чернослив), рис, а в некоторых вариациях даже мясной фарш.