Как готовится башкирское блюдо «ҡурҙаҡ» узнали во время экспедиции
В Баймакском районе сотрудники отдела по работе с нематериальным культурным наследием Республиканского центра народного творчества зафиксировали несколько объектов нематериального культурного наследия.
Для старинного обряда «Баш ите ашау» (связан с угощением дорогих и почетных гостей блюдом из бараньей головы) и башкирское блюдо «ҡурҙаҡ» приготовил житель с.Нигаматово Рамиль Хасанов.
Жительница села Тавлыкаево Райса Якупова показала, как лечит сотрясение мозга ситом.
Кроме того, в ходе экспедиции был записан старинный танец с деревянными ложками, который продемонстрировала 73-летняя жительница деревни 2-Иткулово Разифа Абдуллина.
Жители деревни Верхнеяикбаево показали обрядовый праздник «Ҡаҙ өмәһе», организатором которого выступила одна из местных семей – сестры Валима Валеева и Галима Мусина. На помощь они позвали соседей, родственников и друзей. Народный обряд провели с соблюдением всех традиций.
Альфия Утарбаева практикует лечение горшком от опущения органов («көршәккә ултыртыу йолаһы»). Этот метод лечения она переняла от своей бабушки.
Рабочая группа также посетила д. Юлук. Здесь был показан процесс приготовления татарских праздничных блюд «Сәлпәк» и «Күкәй табасы».
Тренер по национальной борьбе «курэш» Ильфат Давлетбаев рассказал об особенностях данного вида спорта в Баймакском районе.
