Сведения о похоронно-обрядовой культуре чувашей имеются в работах В.А. Сбоева, А.Ф. Риттиха, В.К. Магницкого, В.И. Михайлова, Ф.Н. Никифорова, Г.И. Комиссарова, Н.В. Никольского, венгерского исследователя Д. Месарош. В советское время похоронные обряды проанализированы в работах П.В. Денисова, М.Я. Сироткина, Н.П. Денисовой. Из научных публикаций последних десятилетий обряды стали объектом исследования А.У. Салмина, В.Г. Родионова, И.Г. Петрова и Е.А. Ягафовой. Настоящий Паспорт объекта подготовлен по полевым материалам И.Г. Петрова.

Юсман – ритуальная лепешка, которая выпекалась по случаю жертвоприношений Турă, Киремет и некоторым другим божествам, а также в качестве жертвенного дара в обрядах земледелия (килĕш пăтти – семейное благодарственное моление за хороший урожай) и животноводства (приносили духу скотного двора). Её готовили также для летних молений киремет чÿкĕ, учук и при проведении семейных ритуалов, например, совместного обеда при разделе семьи. Количество выпекаемых лепешек варьировалось, исходя из цели ритуала, от одной до нескольких десятков.  Сакральным числом является семь.  В семейных ритуалах чаще всего выпекалась одна лепешка на одного члена семьи. В дар готовились лепешки как самостоятельное блюдо, либо вместе с другими кушаньями.

Выпекалась из полбленного пресного или сдобного теста с использованием крови домашних птиц. Толщина лепешки составляет 1-2 см. Выпекалась в печи, в настоящее время также  в духовке без жира при температуре 180-200°С.

Лепешку употребляли в пищу с обрядовой просяной кашей, ритуал назывался пăтă-юсман йĕрки.

В повседневной жизни не употреблялась.  

В настоящее время традиция выпекать юсман сохранилась у некрещеных чувашей д. Юльтимировка Бакалинского района Башкортостана по случаю проведения ритуала учук.

Организация ритуала по местным традициям, передавая знания из поколения в поколение. 

Денисов П.В. Религиозные верования чуваш: историко-этнографические очерки. Чебоксары: Чуваш. кн. изд-во, 1959. 408 с.

Денисова Н.П. Зимние и весенние календарные праздники чувашских крестьян (XIX – начало ХХ в.) // Исследования по чувашскому фольклору. 1984. С. 142–166.

Жакмон А. Чуваши Оренбургской губернии // Московские ведомости. 1890. №№ 45, 70.

Иванов Л.А. Национальная одежда и украшения прикамских и южноуральских чувашей // Ученые записки ЧНИИ. Вып. 31. Чебоксары, 1968. С. 156–181.

Изучение быта чуваш (возвращение экспедиции Чувпедтехникума) // Красная Башкирия. 1929. 12 июля.

Комиссаров Г.И. Чуваши Казанского Заволжья // Известия Общества археологии, истории и этнографии при Казанском университете. Казань, 1911. Том 27, вып. 5. С. 311–421.

Комиссаров Г.И. Население Башреспублики в историко-этнографическом отношении // Башкирский краеведческий сборник. Уфа, 1926. С. 17–30.

Комиссаров Г.И. Чуваши: краеведческий очерк // Башкирский край: хрестоматия для школ Башкирии. Уфа, 1928. С. 134–136.

Лоссиевский М.В. Чуваши: этнографический очерк // Уфимские губернские ведомости. 1875. №№ 48, 49, 51; 1876. №№ 1–3.

Магницкий В. К. Материалы к объяснению старой чувашской веры: собраны в некоторых местностях Казанской губернии. Казань: Тип. имп. ун-та, 1881. 266 с.

Матвеев Г.Б. Юсман // Чувашская энциклопедия. https://chuvenc.ru/show_Publication/3446 (дата обращения: 01.03.2026).

Месарош Д. Памятники старой чувашской веры / перевод с венгерского Ю. Дмитриевой. Чебоксары: Чувашский государственный институт гуманитарных наук, 2000. 360 с.

Минцлов С.Р. Чуваши: этнографические очерки // Уфимский край. 1911. №№ 8–9 и др.

Михайлов В. И. Обряды и обычаи чуваш. СПб.: Паровая старопечатня Яблонского, 1891. 42 с.

Никифоров Ф. Н. Стюхинские чуваши. Казань: Тип. Ун-та, 1905. 26 с.

Никольский Н. В. Краткий конспект по этнографии чуваш // Известия Общества археологии, истории и этнографии при Казанском университете. Казань, 1911. Том 26, вып. 6. С. 511–624.

Петров И.Г. Обряд сĕрен в чувашских селениях Республики Башкортостан: традиции и современные локальные особенности // Этническая культура. – 2023. – № 2. – С. 15–21.

Петров И.Г. Чуваши // Народы Башкортостана: историко-этнографические очерки. Уфа, 2002. С. 173–218.

Петров И.Г. Чуваши: популярный очерк этнической истории и традиционной культуры. Уфа, 1994.

Петров И.Г. Этапы формирования этнической группы приуральских чувашей // Чуваши Приуралья: культурно-бытовые процессы. Чебоксары, 1989. С. 19–25.

Риттих А.Ф. Материалы для этнографии России. Том 14: Казанская губерния, часть 2. Казань: Тип. Имп. ун-та, 1870. 225 с.

Салмин А.К. Система религии чувашей. СПб.: Наука, 2007. 654 с.

Сбоев В.А. Чуваши в бытовом, историческом и религиозном отношениях: их происхождение, язык, обряды, поверья, предания и пр. М.: Тип. Орлова, 1865. 188 с.

Черемшанский В.М. Описание Оренбургской губернии в хозяйственно-статистическом, этнографическом и промышленном отношениях. Уфа, 1859. С. 173–178.

Чуваши / отв. ред. В.П. Иванов, А.Д. Коростелев, Е.А. Ягафова. М.: Наука, 2017. (Народы и культуры.)

Чуваши: кол. монография / отв. ред. В.П. Иванов, А.Д. Коростелев, Е.А. Ягафова.  М.: Наука, 2017. 654 с.

Чуваши Приуралья: культурно-бытовые процессы / авт.: В.П. Иванов, М.Г. Кондратьев, Г.Б. Матвеев, И.Г. Петров, А.А. Трофимов, Г.Ф. Трофимов. Чебоксары, 1989.

Экспедиция по изучению чуваш: статья начальника Антропологического отряда Академии наук, профессора Баронова // Красная Башкирия. 1929. 23 августа.

Ягафова Е.А. Чуваши Урало-Поволжья: история и традиционная культура этнотерриториальных групп (XVII – начало ХХ в.). Чебоксары, 2007. 530 с.

Петров Игорь Георгиевич, кандидат исторических наук, исследователь чувашей Башкортостана. 

Республиканский центр народного творчества Министерства культуры Республики Башкортостан.