Традиционное блюдо «Ургинский пирог» (башк. «Үрген бәлеше») в д. Башкирская Ургинка Зианчуринского района

Описание

Блюдо ургэ бэлиш представляет собой разновидность пирога из пресного теста с мелко рубленным картофелем, луком, солью и специями, с добавлением сливочного масла. Готовится в д. Башкирская Ургинка Зианчуринского района многими поколениями местных жителей и является территориальным этнокультурным символом. Рецепт пирога осваивается и распространяется невестками из других районов республики. Во время трапезы гостям оно подаётся в первую очередь.