Технология приготовления блюда «сельдесон» в д. Новопетровское Зианчуринского района

Категория объекта:
Традиционная кухня
Этнокультурная принадлежность:
русские
Анкета утверждена:
18.12.2025
Номер объекта:
21-027
Автор-составитель анкеты:
Галиева Фарида Габдулхаевна
ведущий методист отдела по работе с нематериальным этнокультурным достоянием Республиканского центра народного творчества
                   Описание                  Фото                  На карте

Описание

Блюдо сельдесон представляет собой угощение, приготовленное из желудка свиньи с начинкой из полголовы свиньи. Готовится после забоя животного. Подаётся как самостоятельное блюдо.